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Vegane Wraps mit 1001 Geschnetzeltem und Tzatziki
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- 21 Minuten
- 2 portionen
ZUTATEN
- 1/2 Salatgurke
- 1 Knoblauchzehe
- 1 kleine Handvoll Minzeblättchen
- 150 g Joghurtalternative auf Sojabasis
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- 1 Msp. Jodsalz
- Pfeffer
- 1 Tomate
- 1 kleine rote Zwiebel
- 100 g Blattsalat (nach Belieben)
- 1 Packung The Vegetarian Butcher Veganes 1001 GESCHNETZELTES (Soja-Schnetzel, orientalisch gewürzt)
- 2 EL Pflanzenöl
- 2 Stck. Vollkorn-Tortillawraps
ZUBEREITUNG
-
Für das Tzatziki Gurke reiben, in ein Sieb geben und gut mit den Händen ausdrücken. Knoblauch schälen und fein hacken. Minze waschen und hacken. Joghurtalternative auf Sojabasis mit Olivenöl, Zitronensaft und Gurke verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
-
Tomate waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Salat waschen und trocken schleudern.
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Veganes 1001 Geschnetzeltes nach Packungsangabe zubereiten. Wraps im Backofen erwärmen.
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Etwas Tzatziki auf die Wraps verteilen. Veganes 1001 Geschnetzeltes, Salat, Tomaten und Zwiebeln darauf verteilen. Wraps fest aufrollen. Restliches Tzatziki dazu servieren.
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