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Lass-die-Sau-raus Würstchen mit Kartoffelpüree
Lass mal so richtig die Sau raus mit diesem Klassiker vegetarischer Art!
- 30 Minuten
- 2 portionen
ZUTATEN
- 400 g Kartoffeln
- 100 ml Sojadrink (ersatzweise Haferdrink)
- 1 TL vegane Margarine
- 1/4 TL Jodsalz
- geriebene Muskatnuss
- 1 Zwiebel
- 2 EL Rapsöl
- 1 Packung The Vegetarian Butcher Vegetarische LASS-DIE-SAU-RAUS WÜRSTCHEN (Mini-Bratwürstchen auf Sojabasis)
- 1 Stk. Äpfel
- 150 g Krautsalat (Kühltheke)
ZUBEREITUNG
-
Kartoffeln mit Schale ca. 20 Minuten weich kochen, abgießen, kurz abdampfen lassen, pellen und mit einem Stampfer zerdrücken.
-
Sojadrink erhitzen, Margarine darin schmelzen und mit Salz und Muskat würzen. Sojadrink zu den Kartoffeln geben und untermischen.
-
Inzwischen Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Zwiebelringe in einer Pfanne in 1 EL Öl knusprig braten, herausnehmen und beiseitestellen. Lass-die-Sau-raus Würstchen im restlichen Öl nach Packungsangabe braten.
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Apfel in Spalten schneiden und unter den Krautsalat mischen. Lass-die-Sau-raus Würstchen mit Kartoffelpüree und Zwiebelringen bestreut auf Teller anrichten. Krautsalat dazu servieren.
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