Veganes cremiges Chickeriki Frikassee

Wenn Sie auf der Suche nach einem veganen Frikassee-Rezept für zwei Personen sind, haben Sie es gefunden! Denken Sie an saftige vegane Chickeriki Streifen in einer cremigen, zitronigen Sauce mit Pilzen und Erbsen.

40 Minuten

2 Portionen

ZUTATEN

120 g Reis
75 g Champignons
50 g rote Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 Packung The Vegetarian Butcher Vegane CHICKERIKI-STREIFEN
2 EL Olivenöl
5 EL Zitronensaft
250 ml vegane Kochcreme
150 ml vegane Gemüsebrühe
1/2 TL Jodsalz
Pfeffer
130 g tiefgekühlte grüne Erbsen
50 g geriebene vegane Parmesan-Alternative

Zubereitung

Reis nach Packungsangabe kochen.
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
1 EL Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Chickeriki Streifen ca. 3 Minuten anbraten, dabei wenden. Zwiebeln, Champignons und Knoblauch zugeben und weitere 5 Minuten anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind.
Zitronensaft zufügen. Dann weitere 4 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis der Zitronensaft verkochen ist.
vegane Kochcreme und Gemüsebrühe zugießen, aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gefrorenen Erbsen und Parmesan-Alternative zufügen. Weitere 4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce dick und cremig ist.
Chickeriki Frikassee mit dem Reis servieren.

REZEPTE

Das könnte dir auch gefallen

Shop finder

Finde heraus, wo es unsere Produkte zu kaufen gibt

Händler finden