Mexikanische Fiesta Fajitas

Mexikanische Fiesta Fajitas

Mexikanische Fiesta Fajitas - Leckere vegetarische Rezepte – The Vegetarian Butcher

27 Minuten 

4 Portionen

ZUTATEN

  • 1 rote Zwiebel
  • 1 rote Paprika
  • 1 grüne Paprika
  • 2 Packungen The Vegetarian Butcher Vegane CHICKERIKI STREIFEN würzig mediterran
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Frühlingszwiebel
  • 2 Stiele Koriander
  • 200 g Mais (aus der Dose)
  • 100 g vegane Crème fraîche Alternative
  • 1 Prise geräuchertes Paprikapulver
  • 1 Avocado
  • 1 Prise Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 Zweig Minze
  • 100 g vegane Reibekäse Alternative
  • 200 g Salsa Sauce
  • 1 Limette
  • 8 Stck. Vollkorn-Tortillawraps

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und in Streifen schneiden. Paprika entkernen und würfeln.

  2. In einer großen Pfanne Chickeriki Streifen im Olivenöl nach Packungsangabe anbraten. Zwiebel und Paprika zufügen und 3 Minuten mitbraten.

  3. Frühlingszwiebel putzen und in feine Ringe schneiden. Koriander grob hacken. Mais mit veganer Crème fraîche, Frühlingszwiebel, Koriander und Paprikapulver in einer Schale vermischen.

  4. Für die Guacamole Avocado zerdrücken und mit Salz, Pfeffer und fein geschnittener Minze würzen.

  5. Salsa mit Limettenschale mischen, um den Geschmack zu verfeinern.

  6. Tortillas nach Packungsangabe erwärmen und mit den Zutaten füllen.

 
         
 
        
 
       
 
      
 
     
 
    

   
 
  
  
  

 
  
 
 
  

   
 
    
 
     
 
      
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